Plateau chêne en Côte-d'Or : de 27 à 100 mm

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Chevron chêne
63 × 75 mm, 2 à 5 m
Toiture, appentis, ossature
Planche chêne
27 mm, largeur 150 à 250 mm, 2 à 3 m
Menuiserie, habillage, mobilier
Poutre chêne
150 × 150 mm, 3 à 6 m
Charpente, pergola, rénovation
Linteau chêne
150 × 200 mm, 1 à 2,5 m
Ouvertures, cheminées, rénovation de bâti ancien
Plateau chêne
54 mm, largeur 300 à 600 mm, 2 à 3,5 m
Plans de travail, tables, comptoirs
Plateau chêne
80 mm, largeur 400 à 800 mm, 2,5 à 4 m
Grandes tables, bancs, linteaux de cheminée
Poutre chêne
200 × 200 mm, 3 à 6 m
Poutre maîtresse, colombage, poteau porteur
Plateau chêne
41 mm, largeur 250 à 450 mm, 2 à 3 m
Étagères, tablettes, marches

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Plateau chêne en Côte-d'Or

En Bourgogne, le chêne est le bois des fûts, et beaucoup de domaines aiment le retrouver dans leurs caveaux de dégustation : tables hautes, comptoirs, étagères à bouteilles. À Dijon et à Beaune, ce sont plutôt des cuisines et des séjours que l'on équipe, avec un plateau unique qui devient la pièce maîtresse.

Le plateau de chêne se commande en épaisseurs courantes de 27, 41, 54, 80 et 100 mm. Sa largeur varie de 250 à 800 mm selon le tronc, sa longueur atteint 5 m environ. Un comptoir de caveau appelle souvent 80 ou 100 mm, une table de cuisine 54 mm, des étagères 27 ou 41 mm. Bords naturels ou délignés, selon le style recherché.

Si vous équipez tout un caveau, vous aurez sans doute besoin de plusieurs plateaux de même aspect. Signalez-le : les scieries partenaires peuvent parfois proposer des plateaux issus d'un même arbre, débités à la suite, dont le veinage se répond. Ce n'est pas toujours possible, mais cela se demande.

Pour l'intérieur, un bois sec est indispensable. Le plateau reste ensuite quelques semaines à plat dans la pièce avant d'être raboté et fini.

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Questions fréquentes

Peut-on obtenir plusieurs plateaux issus du même chêne ?

C'est possible quand la scierie dispose d'un plot, c'est-à-dire d'un tronc débité en plateaux successifs gardés ensemble. Les plateaux voisins ont alors un veinage et une teinte très proches, ce qui convient à un comptoir en plusieurs parties ou à une série de tables. Mentionnez-le dans la demande ; la proposition précise ce qui est disponible.

L'aubier doit-il être retiré d'un plateau de table ?

L'aubier est la bande claire en bordure du tronc. Il est moins dur et moins durable que le cœur, et attire plus facilement les insectes. Sur une table d'intérieur, certains le gardent pour le contraste, d'autres le retirent par délignage. Indiquez votre préférence, car elle change la largeur utile du plateau proposé.

Plateaux de chêne en Côte-d'Or pour caveaux et cuisines