L'air provençal est l'un des plus secs de France, surtout quand souffle le mistral ou que la climatisation tourne l'été. Un plateau séché pour un climat plus humide peut encore perdre un peu d'humidité chez vous, et se rétracter en largeur. Contrôlez-le avec un humidimètre avant de le travailler, laissez-le s'acclimater plusieurs semaines à plat, et fixez-le de façon à laisser jouer le bois. L'hiver, dans une bastide chauffée au poêle, le phénomène est le même : éloignez le plateau de la source de chaleur.
Les usages vont de la mer à la montagne. À Marseille, Toulon ou Nice, ce sont des plans de travail, des comptoirs et des tables de terrasse couvertes ; dans les mas d'Avignon et d'Arles, de longues tables de ferme en 80 mm ; vers Gap ou Briançon, des tables de chalet. Pour une table dehors, choisissez du cœur de chêne sans aubier, une visserie inox, et posez les pieds sur des patins pour couper l'eau. Dans un restaurant, un plateau de 54 mm huilé et entretenu chaque saison encaisse bien le service.
Boud'bOis n'a pas de dépôt en Provence-Alpes-Côte d'Azur : les pièces affichées ici sont disponibles ailleurs, et le stock en ligne se retire en Mayenne ou en Haute-Marne. La demande sur mesure, gratuite et sans compte, part vers des scieries partenaires qui répondent sous 24 à 48 h. Vous acceptez chaque plateau séparément, et la scierie retenue indique si elle livre ou si le retrait se fait chez elle. Indiquez la commune et l'accès, surtout dans un village perché.
