Les domaines du Minervois, de la Clape ou de Fitou ouvrent de plus en plus de caveaux de dégustation, et le plateau de chêne y fait figure d'évidence. Pour un comptoir, une table d'accueil ou une cuisine, décrivez vos dimensions : Boud'bOis consulte des scieries françaises et vous répond.
Des plateaux de chêne massif, bruts de sciage ou séchés, pour tables, plans de travail et étagères.
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Plateau chêne
41 mm, largeur 250 à 450 mm, 2 à 3 m
Étagères, tablettes, marches

Chevron chêne
63 × 75 mm, 2 à 5 m
Toiture, appentis, ossature

Plateau chêne
80 mm, largeur 400 à 800 mm, 2,5 à 4 m
Grandes tables, bancs, linteaux de cheminée

Poutre chêne
200 × 200 mm, 3 à 6 m
Poutre maîtresse, colombage, poteau porteur

Poutre chêne
150 × 150 mm, 3 à 6 m
Charpente, pergola, rénovation

Planche chêne
27 mm, largeur 150 à 250 mm, 2 à 3 m
Menuiserie, habillage, mobilier

Plateau chêne
54 mm, largeur 300 à 600 mm, 2 à 3,5 m
Plans de travail, tables, comptoirs

Linteau chêne
150 × 200 mm, 1 à 2,5 m
Ouvertures, cheminées, rénovation de bâti ancien
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Le chêne et le vin partagent une longue histoire, celle du fût. Dans un caveau audois, un comptoir en plateau de chêne prolonge cette culture et résiste aux verres posés, aux bouteilles qui glissent et aux nettoyages répétés. Les mêmes qualités séduisent dans les cuisines des maisons de Narbonne ou de Carcassonne, où le plateau devient plan de travail ou îlot central.
Les scieries proposent des épaisseurs courantes de 27, 41, 54, 80 et 100 mm. La largeur suit le diamètre de l'arbre, de 250 à 800 mm, et la longueur monte jusqu'à environ 5 m. Un comptoir de dégustation se dessine souvent en 54 ou 80 mm ; des étagères pour présenter les bouteilles se contentent de 27 ou 41 mm.
La chaleur estivale et le vent sec de la plaine sollicitent le bois. Un plateau d'intérieur doit être sec avant usinage, sinon il se cintre en quelques mois. Un plateau à bords naturels apporte une touche brute qui va bien avec la pierre des caves ; un bord déligné facilite l'intégration dans une cuisine équipée.
Votre proposition chiffrée arrive sous 24 à 48 h, sans compte à créer, et vous restez libre de retenir un seul plateau parmi ceux proposés.

Pour un meuble ou un comptoir intérieur, demandez un plateau sec, c'est-à-dire stabilisé autour de l'humidité de la pièce. Un bois frais de sciage ou simplement ressuyé convient à des usages extérieurs, ou si vous laissez sécher le plateau vous-même sous abri ventilé et bien calé. Précisez l'usage, la scierie adaptera sa proposition.
Les tanins du chêne réagissent avec l'eau et le fer, ce qui peut laisser des taches sombres. Une bonne finition, huile dure ou vernis, protège le plateau. Essuyez rapidement les verres renversés et évitez de laisser longtemps des objets métalliques mouillés à sa surface ; en cas de tache, un léger ponçage suffit souvent à la faire disparaître.