Plateau chêne massif dans le Tarn, sur mesure

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Plateau chêne
80 mm, largeur 400 à 800 mm, 2,5 à 4 m
Grandes tables, bancs, linteaux de cheminée
Poutre chêne
150 × 150 mm, 3 à 6 m
Charpente, pergola, rénovation
Plateau chêne
41 mm, largeur 250 à 450 mm, 2 à 3 m
Étagères, tablettes, marches
Chevron chêne
63 × 75 mm, 2 à 5 m
Toiture, appentis, ossature
Planche chêne
27 mm, largeur 150 à 250 mm, 2 à 3 m
Menuiserie, habillage, mobilier
Linteau chêne
150 × 200 mm, 1 à 2,5 m
Ouvertures, cheminées, rénovation de bâti ancien
Plateau chêne
54 mm, largeur 300 à 600 mm, 2 à 3,5 m
Plans de travail, tables, comptoirs
Poutre chêne
200 × 200 mm, 3 à 6 m
Poutre maîtresse, colombage, poteau porteur

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Plateau chêne dans le Tarn

Dans une cuisine tarnaise, le plateau de chêne a mille usages. Très épais, en 80 ou 100 mm, il fait un plan de découpe robuste qui encaisse les coups de couteau et se rafraîchit au rabot. En 54 mm, il devient table de famille ou îlot. En 27 ou 41 mm, il porte bocaux, conserves et bouteilles sur des étagères murales.

Les scieries partenaires proposent des plateaux larges de 250 à 800 mm selon l'arbre, longs jusqu'à 5 m environ, à bords naturels ou délignés. À Albi, Castres ou Gaillac, beaucoup de maisons anciennes ont des murs épais et des pièces fraîches : un plateau bien sec, laissé quelques jours dans la pièce avant pose, gardera sa planéité.

Pour un plan de découpe alimentaire, préférez un plateau sans aubier et une finition à l'huile alimentaire, à renouveler. Le chêne, riche en tanins, peut légèrement colorer certains aliments humides : réservez-le plutôt à la découpe sèche ou protégez-le bien.

Les grands plateaux pèsent lourd. Si vous comptez les enlever vous-même, prévoyez un véhicule adapté et de l'aide. La proposition chiffrée arrive sous 24 à 48 h et précise chaque plateau proposé.

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Questions fréquentes

Un plateau de chêne peut-il servir de billot de découpe ?

Oui, à condition de choisir un plateau épais, sans aubier et bien sec, puis de le traiter à l'huile alimentaire. Nettoyez-le à l'eau chaude savonneuse, sans le laisser tremper, et séchez-le aussitôt. Les traces de couteau se retirent au rabot ou au ponçage. Pour la viande crue, beaucoup préfèrent une planche dédiée plus facile à laver.

Comment transporter un grand plateau de chêne ?

Un plateau de 2,5 m en 80 mm d'épaisseur peut peser bien plus de 100 kg. Pour l'enlever vous-même, il faut une remorque ou un utilitaire assez long, des sangles et au moins deux personnes. Gardez-le à plat, calé, et protégé de la pluie. Si la scierie retenue propose la livraison, elle vous l'indiquera dans sa réponse.

Plateaux de chêne dans le Tarn pour tables, billots et étagères